Menus omnivores
Menu omnivore Été
| DÉJEUNER | DÎNER | |
|---|---|---|
| LUNDI | Salade de tomate / feta au basilic Poulet rôti Pommes de terre au four Yaourt nature avec 1 càc de sucre Brugnon | Thon grillé Courgettes Riz Pastèque |
| MARDI | Artichauts vinaigrette Faux-filet sauce roquefort Haricots verts Gâteau léger au citron | Salade de lentilles / oignons /tomate Galettes de légumes Abricot |
| MERCREDI | Carottes râpées Tomates farcies Yaourt nature Compote pomme/rhubarbe | Gaspacho Salade de chèvre chaud sur toasts Pêche |
| JEUDI | Melon Rôti de veau aux champignons Flageolets Yaourt avec sucre vanillé | Sardines grillées ou maquereaux en boite Tian de légumes Riz au lait et pèche |
| VENDREDI | concombres au fromage blanc Purée de pommes de terre cabillaud à la vanille Fraises ou autres fruits rouges | Salade composée avec mais haricots rouge tomate concombre … Maquereau fromage blanc avec coulis de fraise |
| SAMEDI | Pizza 4 saisons Salade verte sorbet | lasagnes aux légumes du soleil salade Figues |
| DIMANCHE | Taboulé à la menthe Brochettes de boeuf Mechouia Mousse de fruits | Omelette / oignons Salade tomate clafoutis aux abricots |
| Marjorie Crémadès Diététicienne Micro-nutritionniste spécialiste de l'alimentation végétale Cabinet: 188 cours Gambetta, 33400 Talence. Rendez-vous sur Doctolib |
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Menu omnivore Automne
| DÉJEUNER | DÎNER | |
|---|---|---|
| LUNDI | Salade d’épinards Spaghettis aux tomates fraîches et basilic avec parmesan Tranche de porc Compote de coings | Velouté de Courgettes Polenta et poêlées de brocolis Yaourt soja légèrement sucré ("dont sucre" <10%) Prunes |
| MARDI | Salade verte Tomate farcie Riz Fromage/pain Clémentine | Roquette et betteraves Tagliatelle au surimi Yaourt vanille ("dont sucre" <10%) |
| MERCREDI | Carottes râpées au jus d’orange Côtelettes d’agneau grillées au romarin chou-fleur Fromage de chèvre/pain Pomme au four à la cannelle | Lasagnes épinards et saumon Salade d’endive Ananas |
| JEUDI | Blanquette de veau Jardinière de légumes Fromage blanc Raisin blanc | Velouté de tomate avec coquillettes Œuf à la coque Poire |
| VENDREDI | Poireaux vinaigrette ou fondue de poireaux steak soja (matiere grasse <10%) ou rumsteak Purée de pommes de terre à l’huile d’olive Yaourt nature velouté Poire | Soupe de poisson du commerce et croutons de pain Gratin de poireaux Salade de fruits : kiwi, banane et ananas |
| SAMEDI | Flageolets/carottes Roti de dinde à la moutarde Faisselle de fromage blanc au coulis de fraise | Salade de champignons à la coriandre Filet de cabillaud en papillote, carotte, pomme de terre Poire à la vanille , safran, miel en papillote |
| DIMANCHE | Salade de pamplemousse, crabes et avocats Roti de bœuf Haricots verts Clafoutis pomme rhum chocolat | Velouté de champignons et lentilles Poelée de surimi et crevettes Yaourt nature avec confiture |
| Marjorie Crémadès Diététicienne Micro-nutritionniste spécialiste de l'alimentation végétale Cabinet: 188 cours Gambetta, 33400 Talence. Rendez-vous sur Doctolib |
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Menu omnivore Hiver
Février
| Déjeuner | Dîner | |
|---|---|---|
| Lundi | Carottes râpées Filet de poulet et son riz a la méridionale Laitage (glucides<10g) et ou fruit | Velouté carottes, lentilles et potiron Salade et œuf poché Laitage (glucides<10g) et ou fruit |
| Mardi | Cabillaud au court bouillon avec jus de citron Epinard et riz Laitage (glucides<10g) et ou fruit | Salade mâche et betterave Curry de choufleur et lentilles corail Laitage (glucides<10g) et ou fruit |
| Mercredi | Salade d’endives Jambonneau ou roti de porc Lentilles Laitage (glucides<10g) et ou fruit | Velouté de tomate Gratin de poisson Laitage (glucides<10g) et ou fruit |
| Jeudi | Salade verte Chili con carne express Riz Laitage (glucides<10g) et ou fruit | Escalope de poulet au citron Mixte de légumes vapeur (type picard) Laitage (glucides<10g) et ou fruit |
| Vendredi | Thon ou saumon grillé Haricots verts/pomme de terre Laitage (glucides<10g) et ou fruit | Velouté d’endive fruité Fondue de poireaux avec dés de bacon Laitage (glucides<10g) et ou fruit |
| Samedi | Pate avec champignons en boite et sauce tomate Steaks hache à 5% Laitage (glucides<10g) et ou fruit | Quiche saumon er poireaux Salade verte Laitage (glucides<10g) et ou fruit |
| Dimanche | Salade verte Blanquette de veau allégée Pomme de terre Laitage (glucides<10g) et ou fruit | Soupe oignon Salade d’endives ou salade verte Laitage (glucides<10g) et ou fruit |
| Marjorie Crémadès Diététicienne Micro-nutritionniste spécialiste de l'alimentation végétale Cabinet: 188 cours Gambetta, 33400 Talence. Rendez-vous sur Doctolib |
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Mars
| Déjeuner | Dîner | |
|---|---|---|
| Lundi | Veau au citron Riz Fondue de poireaux Laitage (glucide<10%) et/ou fruit ou entremet maison peu sucré | Quiche chèvre brocolis (de préférence utiliser une pate brisée maison moins grasse) Crudités variées avec vinaigre balsamique Laitage (glucide<10%) et/ou fruit ou entremet maison peu sucré |
| Mardi | Roti de Porc Légumes braisés (type endives) avec pomme de terre Laitage (glucide<10%) et/ou fruit ou entremet maison peu sucré | Cabillaud à la plancha Légumes braisés Pomme de terre Laitage (glucide<10%) et/ou fruit ou entremet maison peu sucré |
| Mercredi | Boulette de viande à la bolognaise Spaghettis Salade verte et/ou autres crudités Laitage (glucide<10%) et/ou fruit ou entremet maison peu sucré | Omelette brocolis /pomme de terre Salade verte Verrine orange et speculoos |
| Jeudi | Gratin de poireaux , pommes de terre et poulet Salade verte Laitage (glucide<10%) et/ou fruit ou entremet maison peu sucré | Soupe carotte et cumin Steak de thon Endives en salade Laitage (glucide<10%) et/ou fruit ou entremet maison peu sucré |
| Vendredi | Poireaux en salade et maquereaux en boite Raviolis fraiche et sauce tomate Laitage (glucide<10%) et/ou fruit et/ou entremet maison peu sucré | Endives au jambon et béchamel légère Carottes râpées Laitage (glucide<10%) et/ou fruit et/ou entremet maison peu sucré |
| Samedi | salade riz/haricots rouge thon tomate concombre Laitage (glucide<10%) et/ou fruit et/ou entremet maison peu sucré | Blanquette de veau Polenta aux brocolis Laitage (glucide<10%) et/ou fruit ou entremet maison peu sucré |
| Dimanche | Lasagnes Endives en salade mousse de fraise à la noix de coco | Flan de quinoa aux épinards Salade verte Laitage (glucide<10%) et/ou fruit ou entremet maison peu sucré |
| Marjorie Crémadès Diététicienne Micro-nutritionniste spécialiste de l'alimentation végétale Cabinet: 10 rue Paul Feval 33170 Gradignan. Rendez-vous sur Doctolib |
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Avril
| Déjeuner | Dîner | |
|---|---|---|
| Lundi | Filet de poulet et son riz méridional Haricots verts Laitage (glucide<10%) et/ou fruit | Salade de pois chiche tomate et feta +/- Pain grillé Laitage (glucide<10%) et/ou fruit |
| Mardi | Salade de quinoa au poulet et crudités Laitage (glucide<10%) et/ou fruit | Asperges avec sauce fromage blanc, échalote et ciboulette +/- Pomme de terre en robe de champs Jambon blanc Laitage (glucide<10%) et/ou fruit |
| Mercredi | Epinard Riz Curry de volaille (glucide<10%) et/ou fruit | Courgettes aux noix de pétoncle Salade verte +/-Riz Laitage (glucide<10%) et/ou fruit |
| Jeudi | Quiche aux asperges vertes Salade verte Laitage (glucide<10%) et/ou fruit | Poke bowl de lentilles vertes et thon mariné, avocat, carottes, betteraves Laitage (glucide<10%) et/ou fruit |
| Vendredi | Thon grillé au citron et huile d’olive Tomates/courgettes grillées Pates Laitage (glucide<10%) et/ou fruit | Artichaud avec sauce fromage blanc et fines herbes Piperade avec œuf +/-Pates ou riz Laitage (glucide<10%) et/ou fruit |
| Samedi | Carottes râpées Flageolets ou fèves Escalope de dinde au citron express Laitage (glucide<10%) et/ou fruit | Pizza pates de choufleur Salade verte Laitage (glucide<10%) et/ou fruit |
| Dimanche | Courgettes confites Brochette de boeuf Pomme de terre en papillote Laitage (glucide<10%) et/ou fruit ou le fondant aux lentilles et au citron | Taboulé Salade verte dés de jambon Laitage (glucide<10%) et/ou fruit |
| Marjorie Crémadès Diététicienne Micro-nutritionniste spécialiste de l'alimentation végétale Cabinet: 10 rue Paul Feval 33170 Gradignan. Rendez-vous sur Doctolib |
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Menu omnivore Printemps
| Déjeuner | Dîner | |
|---|---|---|
| Lundi | Salade d’épinards Spaghettis aux tomates fraîches et basilic avec parmesan Compote de coings | Soupe de Courgettes Polenta et poêlées de champignons Yaourt soja enrichi en calcium Prunes |
| Mardi | Tomate farcie Riz Cantal/pain Mangue | Artichauts sauce au fromage blanc Dorade en papillote Purée de patates douces Yaourt Poire |
| Mercredi | Carottes râpées au jus d’orange Côtelettes d’agneaugrillées au romarin Salsifis Fromage de chèvre/pain Pomme au four à la cannelle | Lasagnes épinards et saumon (cf recette) Salade d’endive Ananas |
| Jeudi | Blanquette de veau Jardinière de légumes Fromage blanc Raisin blanc | Tarte à la tomate et au thon((cf recette) Salade verte Faisselle 0 % à la vanille Poire |
| Vendredi | Poireaux vinaigrette Escalope de dinde à la crème Purée de pommes de terre à l’huile d’olive Yaourt nature velouté Poire | Soupe de poisson et croutons de pain Gratin de blettes Salade de fruits : kiwi, banane et ananas |
| Samedi | Flageolets/carottes Roti de dinde à la moutarde Faisselle de fromage blanc au coulis de fraise | Salade de champignons à la coriandre Filet de cabillaud en papillote, brocolis, pomme de terre Salade d’orange aux copeaux de chocolat |
| Dimanche | Salade de pamplemousse, crabes et avocats Roti de bœuf Haricots verts Tarte aux poires | Soupe de légumes Poelée de surimi et crevettes(cf recette) Salade verte Yaourt Raisin |
| Marjorie Crémadès Diététicienne Micro-nutritionniste spécialiste de l'alimentation végétale Cabinet: 188 cours Gambetta, 33400 Talence. Rendez-vous sur Doctolib |
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