Exemples de menus équilibrés pour une personne avec un diabète type 2
Taux de glycémie avant / après les repas
Pour éviter ou retarder des complications à vos yeux, vos reins, vos nerfs, vos vaisseaux sanguins et votre coeur, votre glycémie devrait se situer le plus souvent
- Avant les repas entre 0.7g/l et 1,1g/l
- 2 heures après les repas inférieure à 1,4g / l
Jour | Déjeuner | Dîner |
---|---|---|
1 |
Carottes râpées Filet de cabillaud Riz Fromage blanc Pomme |
Potage de légumes Omelette aux champignons Yaourt Clémentines |
2 |
Poireaux Rôti de boeuf Purée de pois cassés Yahourt Raisin (10 grains) |
Concombre Endives au jambon gratinées Poire Pain |
3 |
Radis Escalope de dinde Haricots verts Petits suisses Tarte aux pommes |
Salade verte Spaghettis bolognaises Parmesan Compote de poires |
4 |
Salade d'endives Steack haché Jardinière de légumes pain Camembert Pomme au four |
Salade de riz et tomates Thon Courgettes persillées Fromage blanc Orange |
5 |
Salade de tomates jambon et lentilles Yaourts 1 Pomme cuite |
Pamplemousse Rôti de veau Epinards Saint-nectaire Pain |
6 |
Céleri Lapin à la moutarde Purée de potiron 200g de framboise |
Bouillon de petites pâtes Poulet basquaise Petit suisse ½ Mangue |
7 |
3, 4 tranches de Saucisson Poulet rôti Carottes vichy/pomme de terre Petits suisse 3 Clémentines |
Salade composée Yaourt Riz au lait |
8 |
Radis Escalope de dinde Petits pois Yaourts nature 1 Poire |
Champignons crus Oeufs coque/mouillette Chou-fleur Fromage blanc 1 Petite banane |
1 càc de sucre = 1 morceau de sucre (5g de glucides)
1 CàS de sucre = 2 morceaux de sucre (10g de glucides)
100g de féculent = 4 morceaux de sucre (20g de glucides)
1 portion de fruit (1 pomme, 1 poire, 2 kiwis, 2à 3 clémentines ….) = 4 morceaux de sucre
40g de pain (1/4 de baguette) = 4 morceaux de sucre
1 CàS de sucre = 2 morceaux de sucre (10g de glucides)
100g de féculent = 4 morceaux de sucre (20g de glucides)
1 portion de fruit (1 pomme, 1 poire, 2 kiwis, 2à 3 clémentines ….) = 4 morceaux de sucre
40g de pain (1/4 de baguette) = 4 morceaux de sucre