Epluchez et couper les courgettes et pomme de terre en dés avec plus ou moins oignon ou ail épluchés et coupés en lamelles
Les faire cuire avec 1 càs d'huile au four à 180° 30 mn dans un plat à gratin.
Battre œufs et lait, ajouter la crème fraîche et verser dessus. Ajouter le gruyère . Enfourner à 210°C (thermostat 7). 20 mn