Eplucher les carottes et les couper en morceaux. Eplucher l'ail. Epluchez l'oignon et couper le en lamelles

Faire revenir l'oignon avec 1 cuillère à soupe d'huile. Quand il devient translucide, ajouter la gousse d'ail pressée et les carottes. Faire revenir en ajoutant les épices 5 mn.

Ajouter le bouillon et faire cuire 15 mn. Puis ajouter les pois chiches et continuer la cuisson 15 mn. (réserver une poignée de pois chiche (pour mettre directement dans le bol).

Rectifier l'assaisonnement et mixer jusqu'à obtention d'un velouté lisse. Server chaud avec des graines de courges et pois chiches