Menus Végétariens / Végétaliens simplissimes

Menus Végétaliens/végétariens été simplissime

 DéjeunerDîner
>> SEMAINE 1
LundiTaboulé (à préparer) avec pois chiche
Salade verte
Yaourt peu sucré (dont sucre <10%)
Melon
Seitan mariné (marinade avec sauce soja et huile d’olive) a la poêle
Légumes grillés (congelés)
MardiConcombres au citron
Bolognaise avec haché végétal ou lentilles en boite
Spaghetti
Abricots
Crudités
Boulette de pois chiche amandes et épinards maison ou falafels du commerce (matière grasse<10%)
Crème vanille au lait végétal et agar agar (dont sucre <10%)
MercrediLégumes avec pain pita et houmous
Salade verte
Salade de fruits de saison
Salade de champignons aux amandes grillées
Galette de céréales maison ou du commerce
Yaourt peu sucré (dont sucre <10%)
JeudiSalade végétalienne (quinoa, pois chiches, pignons de pin ou autres graines, pousses d’épinards, tomates)
Yaourt peu sucré (dont sucre <10%)
Ratatouille
+/-Polenta
Steak soja (matière grasse<10%)
Pastèque
VendrediTomate à la provençale/pomme de terre
Panisse grillé
Salade de fruits de saison
Salade composée et haricots rouges
+/-riz complet
Yaourt peu sucré (dont sucre <10%)
SamediSalade/cœur de palmier …
Pates avec seitan (ou protéines de soja) et sauce tomate +/-champignons en boite
Pêche
Légumes basquaises (congelés ou en boite)
Galette de lentille semoule ou steak végétal du commerce (matière grasse <10%)
Clafoutis abricots
DimancheCourgettes à la poêle/pommes de terre
Steak haricots rouge
Riz au lait de coco et coulis de mangue
Salade composées crudités et pois chiches
Pain grillé avec coulis de tomate
Yaourt peu sucré (dont sucre <10%)
Marjorie Crémadès Diététicienne Micro-nutritionniste spécialiste de l'alimentation végétale
Cabinet: 188 cours Gambetta, 33400 Talence. Rendez-vous sur Doctolib

Menus Végétaliens/végétariens automne simplissime

 DéjeunerDîner
>> SEMAINE 1
LundiGratin de chou-fleur et pomme de terre avec tofu fumé et sauce béchamel
Salade verte
Laitage peu sucré (dont sucre <10%) /fruit frais
Velouté de tomate maison ou du commerce
boulettes de champignons et lentilles
Fondue de poireaux avec pointe de crème légère
Laitage peu sucré (dont sucre <10%) /fruit frais
MardiChou-fleur à la vinaigrette et persil
Coquillette avec champignons en boite
+/- sauce tomate
Laitage peu sucré (dont sucre <10%) /fruit frais
Carottes râpées
Wok de legumes congelés avec ajout de pois chiche
Laitage peu sucré (dont sucre <10%) /fruit frais
MercrediFrittata de légumes grillés
Purée de patate douce au four
Salade verte
Laitage peu sucré (dont sucre <10%) /fruit frais
Légumes grillés ou purée de légumes congelés
Falafels maison ou du commerce
Laitage peu sucré (dont sucre <10%) /fruit frais

JeudiBrocolis ou autres légumes
Mélange quinoa et lentilles vertes
Laitage peu sucré (dont sucre <10%) /fruit frais
Chili sin carne en boite ou maison
Riz complet
Salade
Laitage peu sucré (dont sucre <10%) /fruit frais
VendrediConcombres au citron et crème soja
Pates à la sauce tomate et tofu fumé
Laitage peu sucré (dont sucre <10%) /fruit frais
Frites patates douces
steak de soja (matière grasse <10%)
Salade verte avec cœur de palmier
Laitage peu sucré (dont sucre <10%) /fruit frais
SamediCroque monsieur au jambon végétal
Crudités variés
Laitage peu sucré (dont sucre <10%) /fruit frais
Houmous avec crudités et croutons
Crêpes épinards/ tofu fumé/ graines/crème soja
Laitage peu sucré (dont sucre <10%)
DimancheVerrines carottes panaisVerrines carottes panais
Tajine de légumes
Mousse végétal au chocolat
Velouté de potiron ou chou-fleur
Bouddha bowl d'automne
Laitage peu sucré (dont sucre <10%) /fruit frais
Marjorie Crémadès Diététicienne Micro-nutritionniste spécialiste de l'alimentation végétale
Cabinet: 188 cours Gambetta, 33400 Talence. Rendez-vous sur Doctolib
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