Menus Végétariens / Végétaliens simplissimes
Menus Végétaliens/végétariens été simplissime
| Déjeuner | Dîner | |
|---|---|---|
| >> SEMAINE 1 | ||
| Lundi | Taboulé (à préparer) avec pois chiche Salade verte Yaourt peu sucré (dont sucre <10%) | Melon Seitan mariné (marinade avec sauce soja et huile d’olive) a la poêle Légumes grillés (congelés) |
| Mardi | Concombres au citron Bolognaise avec haché végétal ou lentilles en boite Spaghetti Abricots | Crudités Boulette de pois chiche amandes et épinards maison ou falafels du commerce (matière grasse<10%) Crème vanille au lait végétal et agar agar (dont sucre <10%) |
| Mercredi | Légumes avec pain pita et houmous Salade verte Salade de fruits de saison | Salade de champignons aux amandes grillées Galette de céréales maison ou du commerce Yaourt peu sucré (dont sucre <10%) |
| Jeudi | Salade végétalienne (quinoa, pois chiches, pignons de pin ou autres graines, pousses d’épinards, tomates) Yaourt peu sucré (dont sucre <10%) | Ratatouille +/-Polenta Steak soja (matière grasse<10%) Pastèque |
| Vendredi | Tomate à la provençale/pomme de terre Panisse grillé Salade de fruits de saison | Salade composée et haricots rouges +/-riz complet Yaourt peu sucré (dont sucre <10%) |
| Samedi | Salade/cœur de palmier … Pates avec seitan (ou protéines de soja) et sauce tomate +/-champignons en boite Pêche | Légumes basquaises (congelés ou en boite) Galette de lentille semoule ou steak végétal du commerce (matière grasse <10%) Clafoutis abricots |
| Dimanche | Courgettes à la poêle/pommes de terre Steak haricots rouge Riz au lait de coco et coulis de mangue | Salade composées crudités et pois chiches Pain grillé avec coulis de tomate Yaourt peu sucré (dont sucre <10%) |
| Marjorie Crémadès Diététicienne Micro-nutritionniste spécialiste de l'alimentation végétale Cabinet: 188 cours Gambetta, 33400 Talence. Rendez-vous sur Doctolib |
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Menus Végétaliens/végétariens automne simplissime
| Déjeuner | Dîner | |
|---|---|---|
| >> SEMAINE 1 | ||
| Lundi | Gratin de chou-fleur et pomme de terre avec tofu fumé et sauce béchamel Salade verte Laitage peu sucré (dont sucre <10%) /fruit frais | Velouté de tomate maison ou du commerce boulettes de champignons et lentilles Fondue de poireaux avec pointe de crème légère Laitage peu sucré (dont sucre <10%) /fruit frais |
| Mardi | Chou-fleur à la vinaigrette et persil Coquillette avec champignons en boite +/- sauce tomate Laitage peu sucré (dont sucre <10%) /fruit frais | Carottes râpées Wok de legumes congelés avec ajout de pois chiche Laitage peu sucré (dont sucre <10%) /fruit frais |
| Mercredi | Frittata de légumes grillés Purée de patate douce au four Salade verte Laitage peu sucré (dont sucre <10%) /fruit frais | Légumes grillés ou purée de légumes congelés Falafels maison ou du commerce Laitage peu sucré (dont sucre <10%) /fruit frais |
| Jeudi | Brocolis ou autres légumes Mélange quinoa et lentilles vertes Laitage peu sucré (dont sucre <10%) /fruit frais | Chili sin carne en boite ou maison Riz complet Salade Laitage peu sucré (dont sucre <10%) /fruit frais |
| Vendredi | Concombres au citron et crème soja Pates à la sauce tomate et tofu fumé Laitage peu sucré (dont sucre <10%) /fruit frais | Frites patates douces steak de soja (matière grasse <10%) Salade verte avec cœur de palmier Laitage peu sucré (dont sucre <10%) /fruit frais |
| Samedi | Croque monsieur au jambon végétal Crudités variés Laitage peu sucré (dont sucre <10%) /fruit frais | Houmous avec crudités et croutons Crêpes épinards/ tofu fumé/ graines/crème soja Laitage peu sucré (dont sucre <10%) |
| Dimanche | Verrines carottes panaisVerrines carottes panais Tajine de légumes Mousse végétal au chocolat | Velouté de potiron ou chou-fleur Bouddha bowl d'automne Laitage peu sucré (dont sucre <10%) /fruit frais |
| Marjorie Crémadès Diététicienne Micro-nutritionniste spécialiste de l'alimentation végétale Cabinet: 188 cours Gambetta, 33400 Talence. Rendez-vous sur Doctolib |
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