Des menus créatifs et diététiques pour les enfants de 1 à 3 ans
Menu enfant 1 à 3 ans Végétalien
- Pour les recettes sucrées limiter le sucre au maximum, vous pouvez diviser par 2 les proportions
- Eviter de mettre du sel dans les préparations
- Proposer en priorité lait maternise/maternel par rapport au entremet/yaourt
- Pour le gouter proposer à votre enfant 2 à 3 composantes en fonction de son âge et de son appétit. Le lait maternel ou maternisé est à proposer en priorité
- Entre 1 an et 2 ans un apport de 500 ml de lait maternel /maternise au moins est conseillé
- Apres 2 ans la diminution du lait maternel/maternisé sera fera très progressivement en fonction de la diversification alimentaire de l’enfant
- Une crudité ou fruit frais riche en vit C est conseillé durant chaque repas afin d’améliorer l’absorption du fer végétal contenu dans les aliments
- Si votre enfant prend du lait de vache , préférer le lait entier
| DÉJEUNER | GOÛTER | DÎNER | |
|---|---|---|---|
LUNDI | Salade de tomate à l’huile de colza Bolognaise de lentilles Fromage vegan à tartiner + pain Brochette de fruits | Clafoutis végan fraise vanille/ lait infantile ou maternel | Purée de carotte au quinoa Yaourt soja et compotée de pêche/lait infantile ou maternel |
MARDI | Tzatziki avec pain Tofu brouillé aux tomates Crumble aux fruits et yaourt brassé végétal | Biscotte avec fromage à tartiner/ lait infantile ou maternel | Purée de légumes du soleil et lentilles corail Coquillettes Melon Yaourt coco//lait infantile ou maternel |
MERCREDI | Salade de pommes de terre et concombre avec jus de citron Crumble de légumes au pois chiche Semoule au lait avec compote d’abricot | Gâteau yaourt Cerise /lait infantile ou maternel | Velouté de courgettes Flan aux légumes d’été Pêche Yaourt au lait d’amande//lait infantile ou maternel |
JEUDI | Smoothie melon tomate courgette Lasagne aux lentilles Yaourt au lait d’amande Pästèque | Tartine et pate à tartiner Briquette de lait vanille/ lait infantile ou maternel | Salade de tomate Pancake vert aux épinards Compote d’abricot Yaourt soja/ lait infantile ou maternel |
VENDREDI | Panisse Haricots verts et pomme de terre Yaourt coco Compte de figue fraiche avec purée d’amande | Sorbet pastèque Lait d’amande enrichi en calcium/lait infantile ou maternel | Galette courgette avec 20g de tofu max par portion enfant avec tomates cerise Flan au chocolat lait infantile ou maternel |
SAMEDI | Tomate farcie quinoa et lentilles Fromage vegan Taboulé aux fruits d’été | Biscuit salé type crackers Purée avocat lait infantile ou maternel | Crème de riz au brocoli et tofu soyeux Flan à la noisette lait infantile ou maternel |
DIMANCHE | Idée Pique nique Rillette avec cracotte Quiche courgette Crème vanille fraise | Barre céréale lait infantile ou maternel | Ratatouille Nuggets de pois chiche lait infantile ou maternel |
| Marjorie Crémadès Diététicienne Micro-nutritionniste spécialiste de l'alimentation végétale Cabinet: 10 rue Paul Féval, 33170 Gradignan. Rendez-vous sur Doctolib |
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Idéalement il est préférable de répartir les aliments protéinés au déjeuner et diner
