Menu Végétarien Intestins Irritables Automne/hiver
| PETIT-DÉJEUNER | DÉJEUNER | DÎNER | |
|---|---|---|---|
| LUNDI | Pain sans gluten Beurre Thé Banane en collation de 11h | Steak soja (Matière grasse <10%) Purée de haricots verts Riz basmati Fromage à pate dure avec cracotte Compote sans sucre ajouté | Courgettes et Quinoa Pomme cuite et/ou yaourt végétal peu sucré (dont sucre <10%) |
| MARDI | Tisane Yaourt nature Céréales type flocons de quinoa Lait sans lactose Compote | Lentilles corail (100g) Patates douces/potimarron Fromage blanc (selon tolérance ) Pomme cuite | Soupe de légumes Pates sans gluten carbonara (supprimer oignon) Compote et/ou yaourt végétal |
| MERCREDI | chicorée Biscottes sans gluten avec fromage Jus de fruit sans pulpe | Galette de légumes Pomme de terre citron Crème caramel maison peu sucré (dont sucre 10<%) | Endives braisées Tarte légumes sans gluten Compote et/ou yaourt végétal |
| JEUDI | thé Pancake sans gluten Compotée de fruits | Purée Carotte vichy Tofu Cantal et cracotte Compote sans sucre ajouté | Œuf cocotte sur lit d'épinard Millet Entremet peu sucré et/ou pomme cuite |
| VENDREDI | Jus de fruit sans pulpe Gâteaux au yaourt végétal sans gluten Lait sans lactose et chicorée | Légumes cuits couscous et falafels Sorgho Yaourt au lait de coco Compote | Galette sarrasin avec champignon/chèvre Yaourt au lait d'amande |
| SAMEDI | Café léger Œuf coque Pain grillé Orange pelée (selon tolérance) en collation | Endives au jambon sans gluten sans lactose (remplacer jambon par du jambon végétal) Gâteau léger au yaourt | Velouté lentille corail/potiron Fromage et cracotte Pomme cuite |
| DIMANCHE | Fromage blanc (selon tolérance) avec gelée de coing pain grillé sans gluten chicorée | Galette à base de farine de pois chiche Epinard/pomme de terre Yaourt végétal peu sucré | Velouté poireaux et pois cassés Gratin de potiron Pomme cuite |
| Marjorie Crémadès Diététicienne Micro-nutritionniste spécialiste de l'alimentation végétale Cabinet: 188 cours Gambetta, 33400 Talence. Rendez-vous sur Doctolib |
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