VELOUTE DE COURGETTES
1 oignon
4 courgette
1 l bouillon de légumes
100 g boursin ail et fine herbe
Préparation
1
Eplucher et lavez les légumes. Les couper en morceaux.
2
Dans une cocotte mettre les légumes, le bouillon de légumes ou de volaille. Faire cuire 30 mn.
3
En fin de cuisson , ajouter le Boursin. Mixer bien pour obtenir une velouté .
Equivalence => 1 part = 1 portion de légumes
