TARTE TOMATES AUBERGINES
1 oignons
4 tomates
1 càs moutarde
1 pate brisée
1 poignée de fromage râpé ou poignée de graines de courge
2 càs huile
herbe de province
sel, poivre
Préparation
1
Tarte Tomates Aubergines : coupez les aubergines en fines tranches et les mélanger dans une poche de congélation avec 2 càs d'huile d'olive et d'herbe de provence . Coupez les tomates en fines tranche.
2
Faites préchauffer le four th.6/7 (200°C). Mettez la pâte dans un moule à tarte.
3
Disposez-les legumes sur le dessus de la pâte en alternant tranche de tomate et d'aubergine.
4
Salez, poivrez et parsemez de fromage râpé. ou équivalent végan.
5
Enfournez et laissez cuire 40 min.
Equivalence => 1 part = 1 portion 1/2 matières grasses + 1 portion de féculents + 1/2 portion de légumes
