SAUTE DE DINDE AU SOJA
600 g escalopes de dinde coupées en lanière
400 g germes de soja
2 gousses d'ail haché
1 càc gingembre râpé
1 poivron rouge coupé en lanières
4 càs de sauce de soja
1 oignon émincé
sel ,poivre
Préparation
1
Dans une cocotte, faire revenir à l’huile les lanières de poivron
2
A mi-cuisson, ajouter les oignons, laisser cuire 5 min, ajouter l’ail et les lanières de dinde, le gingembre et la sauce soja. Saler, poivrer.
3
Faire cuire 15 min en remuant fréquemment. Ajouter les pousses de soja, remuer délicatement et laisser cuire 5 min.
Equivalence (*) => 1 part = 1 portion de protéines animales + 1 portion de légumes
