SAUTE DE DINDE AU SOJA

 600 g escalopes de dinde coupées en lanière
 400 g germes de soja
 2 gousses d'ail haché
 1 càc gingembre râpé
 1 poivron rouge coupé en lanières
 4 càs de sauce de soja
 1 oignon émincé
 sel ,poivre

Préparation

1

Dans une cocotte, faire revenir à l’huile les lanières de poivron

2

A mi-cuisson, ajouter les oignons, laisser cuire 5 min, ajouter l’ail et les lanières de dinde, le gingembre et la sauce soja. Saler, poivrer.

3

Faire cuire 15 min en remuant fréquemment. Ajouter les pousses de soja, remuer délicatement et laisser cuire 5 min.

Equivalence (*) => 1 part = 1 portion de protéines animales + 1 portion de légumes
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