Mechouia

 5 tomates
 4 poivrons
 1 piments
 2 oignons
 4 gousses d'ail
 2 càc coriandre en graines moulues
 2 càc carvi moulu
 jus d'un demi citron
 2 càs huile d'olives

Préparation

1

Mettre les poivrons, les tomates, les oignons, les piments et les gousses d'ail sur une plaque. Les faire griller dans le four.

2

Une fois les légumes grillés de tous les côtés, peler et épépiner les tomates ainsi que les piments et les poivrons.

3

Éplucher les oignons et les gousses d'ail. Les hacher ou bien les passer rapidement au mixer.

4

Assaisonner avec la coriandre et le carvi moulus.

5

Ajouter le jus de citron et l'huile d'olive.

6

Saler. Servir frais. Vous pouvez servir avec du thon blanc au naturel.

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