LASAGNES

 16 plaques de lasagnes sèches pre cuites
 80 g parmesan
Sauce bolognaise
 4 càc huile d’olive
 1 gros oignon émincé
 500 g bœuf maigre à 5%
 500 g carottes hachées ou rapées
 1 grosse boite de tomates pelées
 2 càs concentré de tomates
 4 gousses d'ail pilés
 1 verre de bouillon de légumes
 1 basilic
 sel poivre, herbes de provence
Sauce béchamel
 1 l lait
 80 g farine
 2 bouillons de cubes de légumes

Préparation

1

Sauce bolognaise :
Dans une cocotte faire dorer avec l’huile, l’oignon, la viande, les carottes, puis ajouter les tomates pelées avec le jus, le concentré de tomates, l’ail, le basilic, les herbes et le bouillon. Saler, poivrer et laisser mijoter 30 mn

2

Sauce béchamel allégée
Prélevez 2 cl de lait froid pour y délayer la farine. Faire chauffer le reste du lait avec le bouillon de cube, le sel et le poivre Quand le lait commence à bouillir, verser la préparation lait/faine et mélanger à l’aide d’une cuillère en bois. Remuer sans cesse (10 mn) jusqu’à que la béchamel épaississe. Retirez du feu.

3

Lasagnes
Préchauffer le four à 180°C. Dans un grand plat à gratin étaler une couche de sauce bolognaise puis une couche de pates puis, une autre couche de pates, de la sauce bolognaise et de la béchamel.
Recommencer jusqu’à épuisement des ingrédients.
Terminer par la béchamel et le parmesan. Enfourner 45 mn.
Il est normal que la sauce béchamel soit un peu liquide car les pâtes absorbent le jus pendant la cuisson.

Equivalence => 1 part =1 portion de protéines animales + 1 portion de matières grasses + 2 portions de féculents
Retour haut de page

Mieux manger
pour
bien vivre

Conseils diététiques, idées recettes et menus directement par email

Abonnez-vous
MES GARANTIES : Respect de votre confidentialité. Pas de spam. 100% gratuit.