Laver, couper les courgettes en cubes, dans un récipient les mélanger avec l'huile d'olive, la gousse d'ail écrasée et les herbes. Faire cuire 30 mn au four à 180°.

Dans votre mixeur, ajoutez les pignons, le parmesan, la poudre d'amande, le sel et poivre et mixer jusqu'à l'obtention d'un mélange "sableux". Réserver.

Sur le plat de courgettes grillées, parsemer avec le crumble. mettre au four à 180 ° 30 mn le temps que cela gratine.