Mettez la farine dans un saladier avec le sel et le sucre. vanillé

Faites un puits au milieu et versez-y les œufs.

Commencez à mélanger doucement. Quand le mélange devient épais, ajoutez le lait froid petit à petit.

Quand tout le lait est mélangé, la pâte doit être assez fluide. Si elle vous paraît trop épaisse, rajoutez un peu de lait. Ajoutez ensuite l'huile. mélangez bien.. laissez reposer 1h.

Faites cuire les crêpes dans une poêle chaude légèrement huilée. Versez une petite louche de pâte dans la poêle, faites un mouvement de rotation pour répartir la pâte sur toute la surface. Posez sur le feu et quand le tour de la crêpe se colore en roux clair, il est temps de la retourner.