Fariner les escalopes de dinde

Sur chaque moitié d’escalope poser 1 tranche de bacon et 1 CàS de sauce tomate et du basilic

Refermer et passer dans l’oeuf battu puis dans la chapelure. Les mettre 10 min au réfrigérateur.

Faire chauffer l'huile, puis faire griller de chaque côté 2 à 3 minutes puis finir la cuisson à couvert

10 à 15 min à feu moyen et les retournant.

Egoutter sur du papier absorbant.