GALETTE DE POIS CASSES
100 g pois cassés
1 carotte
1 oignon
1 gousse d'ail
50 càs tofu fumé ou bacon
2 càc fécule de maïs
1 càs moutarde
5 cl crème végétale
laurier, thym, sel, poivre
curry, cumin
Préparation
Pour un repas léger : à manger avec une salade verte
1
Cuire les pois cassés avec le laurier
2
Faire revenir carotte et oignon avec l’ail et le tofu/bacon.. si besoin haché grossièrement.
3
Écraser, mélanger pois cassés, légumes, fécule de mais, crème végétale, moutarde, former des galettes.
4
Dorer 5 min par face. dans une poêle.
Equivalence => 1 portion ( 210 kcal) = 1 portion de matières grasses + 1/2 portion de protéines végétales + 1 portion de féculents