PATES CHAMPIGNONS EPINARDS ET RICOTTA
240 g pates complètes (poids cru)
500 g champignons cuits émincés
4 càs ricotta
1 gousse d'ail
1 càs huile d'olive
poivre, sel, persil
Préparation
Pour un repas léger : à manger avec une soupe
1
Cuire les pâtes, égoutter.
2
Faire revenir les champignons + ail + 1 càs huile 5–7 min. 1. Ajouter les épinards, cuire 2–3 min.
3
Incorporer la ricotta, poivre, persil.
4
Toppings (optionnels, à ajouter après cuisson) : poulet grillé, Tofu grillé , pois chiche cuit ...
Equivalence => 1 portion ( 338 kcal) = 1 portion de matières grasses + 2 portions de féculent + 1 portion de légumes + 1/2 portion de protéines