Préchauffez le four à 180°C. Émincez les oignons finement.

Dans  une grande poêle, versez un filet d'huile d'olive et ajoutez les oignons. Faites revenir 2 minutes à feu vif. ajouter les carottes en dés, l'ail écrasé et faire cuire 20 à 25 mn afin d'avoir des carottes tendres 

Ajoutez les lentilles, la sauce tomate et le thym. Mélangez et faites cuire 5 minutes sur feu doux.

Dans un plat à gratin, faites 3 couches de : sauce lentilles/tomates, béchamel, mozzarella, feuilles de lasagnes (crues).

Une fois les 3 couches réalisées, terminez par une couche de béchamel et de mozzarella. Enfournez à 180°C pendant 40 minutes.