Préchauffez votre four à 200°C. Blanchissez les pommes de terre quelques minutes à l’eau. Epluchez et détaillez en fines rondelles.

Préparez la sauce : dans un bol, mélangez la crème, le citron et les herbes. Salez et poivrez.

Préparez 6 grands carrés de papier sulfurisé et placez-y les cuisses de lapin et les rondelles de pommes de terre.

Répartissez la sauce dans les papillotes. Fermez bien hermétiquement les papillotes.

Mettez à cuire 30 minutes, puis ouvrez les papillotes et laissez dorer 5 minutes pour colorer la viande.