Evidez les tomates.

Saler l'intérieur et les retourner sur une grille pour évacuer le jus.

Faites tremper le pain de mie dans du bouillon dégraissé.

Mélangez la viande hachée, les champignons, les échalotes hachées, les herbes hachées, l'ail pilé.

Vous ajoutez ensuite le pain de mie et l’oeuf.. Mettez la farce dans les tomates.

Mettez les au four dans un grand plat en ayant refermé les tomates de leur chapeau.

Cuire à four doux 180 degrés pendant 40 minutes