VELOUTE DE COURGETTES
4 petites courgette
1 gousse d'ail
2 càs Philadelphia ou Kiri
2 càs huile d'olives
Sel, poivre blanc du moulin
Préparation
1
Eplucher et émincer l’ail. Laver les courgettes et les couper en grosses rondelles. Faire chauffer l’huile dans une cocotte sur feu vif.
2
Ajouter les rondelles de courgettes, laisser dorer légèrement et recouvrir d’eau..
3
Ajouter le sel et le poivre et laisser cuire 20 minutes. Mixer le Potage avec le fromage. Rectifier l’assaisonnement si nécessaire
Equivalence => 1 part = 1/2 portion de fromage +1 portion de légumes +1/2 càs de matières grasses
