OEUF COCOTTE COURGETTES ET ASPERGES
2 courgettes rondes
10 asperges vertes
Crème légère à 12%
2 oeufs
2 tranches de bacon
20 g parmesan
un peu de ciboulette
Préparation
1
Vider les courgettes.
2
Couper les bouts des asperges (environ 10cm) et le reste en petits bouts.
3
Ajouter les aux courgettes. Faire cuire les courgettes et asperges à la vapeur 10min.
4
Ajouter une peu de crème légère et un oeuf dans chaque courgette et refaire cuire à la vapeur 10min.
5
Pendant ce temps couper le bacon et faire revenir à la poêle.
6
Sortir les cocottes, ajouter le bacon et le parmesan. C’est prêt à être dégusté.
Equivalence => 1 part = 1/2 portion de protéines animales +1 portion de légumes + 1/2 portion de matière grasse
