Préchauffez le four à 220 °C.

Dans un saladier, mélangez les morceaux de potimarron avec les oignons, la ciboulette, du sel, du poivre, de la noix de muscade.

Mélangez bien, déposez la préparation sur une plaque de cuisson et enfournez pour 20 min.

Coupez le fromage bleu en morceaux et concassez les cerneaux de noix. Faites fondre la crème à feu doux, salez et poivrez.

Garnissez le plat à gratin de potimarron, arrosez de crème, parsemez de fromage et de noix puis enfournez pour 20 mn.