Verser le yaourt dans un saladier, ajouter un peu de sel et poivre.

Ajouter les 2 oeufs, mélanger puis ajouter l’huile. Incorporer ensuite la farine, la crème de soja (en fonction de la consistance) puis les olives. La pâte doit être épaisse mais doit pouvoir couler facilement.

Ajouter le sachet de levure, mélanger et verser dans un moule à cake.

Enfourner à 180°C environ 40 minutes (Tester la cuisson avec la pointe d’un couteau).

Variantes : Selon vos envies vous pouvez ajouter des dés de jambon cru ou cuit, du basilic, de la fêta, des tomates séchées…