Eplucher les carottes et les couper en morceaux. Eplucher l'oignon et couper le en lamelles

Faire revenir l'oignon et les morceaux de carottes avec 2 cuillère à soupe d'huile. Faire revenir 5 mn jusqu'à une texture translucide des oignons.

Ajouter ensuite le brocoli frais coupé en morceaux ou congelé . Verser le bouillon et laisser cuire à feu doux durant 25 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient cuits. Mixer bien le tout

Mélanger le lait, le crème avec la maïzena et Verser doucement la préparation afin d’éviter la formation des grumeaux. laisser épaissir 5 mn sur feux doux. Mixer à nouveau si besoin.
Servir aussitôt en parsemant la soupe si besoin de cheddar .