Gâteau léger au citron

 2 oeufs
 150 g sucre
 20 cl crème fraîche
 1 citron non traité
 ½ paquet de levure chimique
 1 pincée de sel
 3 càs sucre glace

Préparation

1

Travaillez le tout avec le zeste du citron (excepté les 3-4 cuillères de sucre supplémentaire).

2

Beurrer légèrement le moule, y verser la pâte et cuire 25 min environ, à 180°C (thermostat 6).

3

Délayez le jus de citron avec le sucre supplémentaire.

4

Démouler le gâteau encore chaud et arroser avec le jus de citron + tout le sucre qu'il a pu absorber.

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