Travaillez le tout avec le zeste du citron (excepté les 3-4 cuillères de sucre supplémentaire).
Beurrer légèrement le moule, y verser la pâte et cuire 25 min environ, à 180°C (thermostat 6).
Délayez le jus de citron avec le sucre supplémentaire.
Démouler le gâteau encore chaud et arroser avec le jus de citron + tout le sucre qu'il a pu absorber.
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